2020.08.05 00:50お店の広告を考えていきます！お店オープンからしばらく経ち、ひとまずカフェとランチのオペレーションは安定してきましたので、もう少し知名度を上げて売り上げを上げていきたいな、という状況になってきました。そう商売をやるうえで絶対に必要な「広告」です。完全に固定客のみで営業できている飲食店を除き、お店というのは新規...
2020.07.29 09:25個人事業主になるから開業届けを出す画像も無し。ちょっと短いブログになります。開業届を出してきたよーというブログです。個人事業主になるには、開業届けを税務署に提出する必要があります。実際の開業(お店を開いて)から1か月以内に出さないといけないみたいです。私のお店、古民家カフェダイニングえんの家は、7月8日にカフェ軽...
2020.07.29 09:05カフェ営業しばらくやったし、ぼちぼちランチ営業始めるぞ！もったいぶっていたお店のオープンは7月8日でした。カフェ軽食のみ提供でのオープンです。予定通り宣伝等は一切せず、お店の前の看板にこっそりと「カフェ軽食のみ営業中」と書いてスタートです。
2020.04.23 04:15オープン時期は再考中。あとはトイレの仕上げの様子また10日くらい空いてしまいましたね。すみません。今、長野県長和町はちょうど桜が満開です。写真は、古民家の隣にある廃校になった中学校の桜です。学校って桜の木が植えてある事が多くて、ちょっとした花見スポットですよね。先週末には桜を見に何組かの人がいらして写真を撮ったりしていました。...
2020.04.08 04:10厨房の天井を張るずいぶん前に厨房の天井を貼ろうと思っていたのですが、ずっと先延ばしにしていました。というのも、天井が低いため、食器棚とか冷蔵庫とかの設備類の搬入が終わらないと、せっかく貼った天井を破壊する事になると思ったためです。また、換気扇のフードも設置が終わらないとダメだなと。そんなこんなで...
2020.04.05 14:10新型コロナウイルスどうすりゃいいのか今回はつぶやきのようなブログ。写真もリノベーションネタもありませんが、気が向いたらどうぞ。今、世の中は新型コロナウイルスの話題で持ちきりですが、私は変わらず毎日リノベーション作業を頑張っています。５月開店を目指す上で、色々遅れもあって結構厳しい状況になってきていますが、数少ない職...
2020.03.27 00:13レイアウト見直しのため厨房に壁を追加。メラミンボードの仕上げは失敗に終わる。厨房に作業台を入れました。180cm*90cmの大きなステンレスの作業台です。もともと作業台は厨房の真ん中に島のように置くつもりでレイアウトを考えていて、もう一回り小さいものが欲しいと考えていたのです。島のように置く場合、両側から作業できるため、実質的な作業台の奥行きは半分となり...
2020.03.16 15:05カウンターを作りたいけど全然進まないいきなりですが、お店としてのお客様の考え方について少し書こうかなと思います。お店の基本的なターゲットとして、地元のお客様を大切にして、頻繁に足を運んで頂けるお店にしていきたいと思っています。もちろん観光客や、一見さんにも喜んで頂けるようなお店にしていくつもりではありますが、正直に...
2020.01.31 01:12町の融資利子補給という支援制度今回は写真無しですが、久々に起業する人に少し役立つかもしれないお話です。長和町には中小企業向けに融資利子補給という制度があります。他の自治体でもある制度かもしれませんので、一度調べておくべきだと思います。ちなみに長和町の制度としては、町内で事業を営んでいる事業者で融資を受けている...
2019.11.10 13:29今更ですが古民家の間取りを公開します！法律の話間取り公開と言いつつ、いきなり法律の話です。すみません。建物の大規模なリフォームをする際には、「建築確認申請」が必要な場合があります。特に、建物の「用途変更」をする場合で、「用途変更」の対象となる面積が200平米を超える場合は、「建築確認申請」が必要となります。「用途変更...
2019.10.20 06:56Googleに登録Googleマイビジネスに登録してみたいまどき、飲食店を探すならまずは検索しますよね。地図だってカーナビよりスマホで検索する人の方が多いはず。お店の開店は２０２０年４月予定だから、お客さんに検索してもらうのはまだ先だけどいろんな知り合いに「古民家リノベーション手伝いに来てよ」って...